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固体饮料市场行情如何?想做固体饮料OEM贴牌代加工需要了解这些

发布日期:2020-08-05 14:01:40 来源:龙族药号 作者:小龙

固体饮料顾名思义在于“固体”。虽然听起来和我们平时喝的饮料一样,但是固体饮料并不是我们平时所说的饮料。固体饮料算是食品,也属于软饮料的一类固体饮料一直都深受消费者的欢迎,不仅品种多样、风味独特、而且方便保存携带;最重要的是固体饮料也富含丰富的维生素、矿物质、氨基酸等营养成分,能够补充人体代谢所需营养。

随着市场的发展和消费者的口味需求,现在的固体饮料更加提高了健康营养品质,不仅从品种、口味上得到提升,科学的生产工艺也为固体饮料的发展增色许多。

那么什么是固体饮料呢?

固体饮料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料,添加适量的辅料或食品添加剂制成的每100克成品水分不高于5克的固体制品。固体饮料是由液体饮料除去水分而制成的,去除水分的目的:一是防止被干燥饮料由于其本身的酶或微生物引起的变质或腐败,以利储藏;二是便于储存和运输。

优点:与液体饮料相比,固体饮料具有如下特点:质量显著减轻,体积显著变小,携带方便;风味好,速溶性好,应用范围广,饮用方便;易于保持卫生;包装简易,运输方便。

饮用方法:

固体饮料因冲调方便、易于存放而备受广大消费者青睐。尤其是那些富含维生素、矿物质等营养成分的固体饮料,可以及时补充代谢所需的营养,更成为了许多人的最爱。虽说它一冲即饮,简单方便,但最好不要用热水冲调。

这是因为,固体饮料所含的营养成分在高温下容易分解变质。有研究表明,在100℃时,溶于水中的维生素C在10分钟内就会损失83%;而奶粉等蛋白型固体饮料受到高温的影响,蛋白质会由溶胶状态变成凝胶状态,从而出现沉积物,影响乳品质量。因此,根据固体饮料的溶解性,最好使用60℃左右的温水冲调。

此外,由于维生素B在阳光的照射下会很快分解,所以,在冲调含有B1、B6等B族维生素的固体饮料(如枣汁)时,宜使用深色玻璃杯或不透光的杯子,以减少营养素的损失;维生素C的水溶液在空气中很快会被氧化,冲调含维生素C(如橙汁、柠檬汁)的固体饮料时,不要放太久才喝。

注意事项:

1. 尽量到大商场或超市选购,最好购买名牌产品,或大企业生产的产品,注意产品包装上要有QS标志和生产许可证编号。

2. 挑选松散呈粉状、颗粒大小均匀一致、无潮解结块且遇水溶化快、容器底部无杂质的产品。

3. 挑选食品标签标注齐全及近期生产的产品。

4. 蛋白型固体饮料要注意标签上配料表中主要营养成分含量的标注,要注明蛋白质含量。

5. 固体饮料所含营养成分在高温下容易分解变质,饮用固体饮料时最好用50℃至60℃的温开水冲调。

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